婉兒 2008-1-10 05:58
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泡麵茶碗蒸的做法(日本料理)
[原料/調料]
蛋4個 水1杯 調味料包全部 泡麵麵條1/4包
[製作流程]
(1)將蛋打散加入水及調味料包一起打勻。
(2)將打好的蛋汁分做兩份倒入可蒸煮的杯中，其中一杯加入1/4包的的麵條塊，另一杯則維持純蒸蛋，泡麵麵條的獨特香味融入軟滑的蒸蛋中是您從未想像過的好味道喔！
壽司泡麵卷
材料：
加味海苔3張、竹簾1付、壽司飯2碗、紅蘿蔔1/2條、小黃瓜1條、蛋2個、海苔香鬆3大匙、美奶滋1大匙、泡麵麵條1包、泡麵麻辣醬包1包
做法：
1.將紅蘿蔔及小黃瓜切成長條狀，紅蘿蔔先川燙過。
2.蛋打散煎成蛋皮後切成1公分長條備用，泡麵麵條壓碎加麻辣醬包拌勻。
3.將竹簾攤開，上置海苔1張，將2/3杯壽司飯置於海苔皮上均勻鋪平，前端留1公分，另一端留2公分，將碎泡麵均勻鋪在壽司飯上，依序將切好的紅蘿蔔、小黃瓜、蛋皮排在飯中央，提起前端海苔向另一端捲起，小心將內餡包密壓緊固定，取下竹簾，切成小塊即可食用。
備註：
使用泡麵種類-統一蔥燒牛肉麵
壽司飯的做法：
將白醋2大匙 細砂糖1 1/2大匙，以小火煮至糖溶化，拌入熱飯2碗，邊拌邊用扇子搧涼，飯粒只需翻鬆即可，切勿將飯壓擠成糰。做好的壽司可與嫩薑片一起食用。如果用蛋皮來取代海苔也可以。
泡麵創意料理 之香脆小丸子
材料:
豬絞肉120公克，蔥末3大匙 ，太白粉1小匙，泡麵醬料包1包，（牛肉麵）泡麵胡椒鹽粉包1包，麵條 1包
做法：
將豬絞肉加入蔥末，依序加入泡麵胡椒鹽粉包、香油 ，加入太白粉，增加絞肉的黏性，將所有材料和勻 ，將絞肉搓成小圓球，泡麵麵條壓碎，將小圓球表面沾滿碎麵條，起油鍋，將肉球下鍋油炸，約炸5分鐘即可撈起。
泡麵創意料理 之巧味煎餅
材料：
中筋麵粉1杯，牛奶1/2杯，細黃砂糖3大匙，全蛋3顆，泡麵麵條壓碎1/2包，果醬適量，蜂蜜適量
做法：
1、在大碗中依序加入中筋麵粉，壓碎的泡麵，加入3顆雞蛋，加入鮮奶，將所有材料拌勻成麵糊 。
2、沙拉油放入平底鍋中燒熱後改小火，加入1湯匙的麵糊，待煎至兩面成金黃色即可。
＊可以依照自己的喜好加果醬或是蜂蜜一起吃更美味。
泡麵創意料理 之雙寶海鮮拌麵
材料:
鮪魚罐半罐，紅燒鰻半罐，美奶滋2大匙 ，蔥末1大匙，泡麵1包
做法：
將泡麵麵條用熱水沖泡3分鐘，瀝乾後放入碗中，加入鮪魚以及紅燒鰻各一半 ，擠上美奶滋，灑上蔥花即可 。
