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[轉貼] 煮蛋時如何防止蛋殼破裂?

煮蛋時蛋殼很容易破裂，蛋白就會流出，來為了防止這種現象，可以在蛋較圓的一端，用針戳一個洞，因為蛋殼破裂，是由於蛋中藏有空氣的緣故。現在用針戳了一個洞，讓空氣跑出來，就不會有破裂的現象產生了。

很實用的資料! :016:

原來如此...下次我會試試 =]:015: